식당 창업, 식당의 종류

식당창업장를 위한 식당 종류

많은 분들이 식당을 창업합니다. 어떤 식당을 원하십니까? 한식, 중식, 일식? 우리가 아는 식당은 그리 많아 보이지 않지만 세세히 들어가면 정만 많은 종류의 식당이 있습니다. 중국 요리도 종류가 다양해서 하나로 정하기는 힘듭니다. 식당의 종류는 매우 다양하며, 각기 다른 컨셉과 서비스를 제공하는 식당들이 있습니다. 식당의 종류를 주제와 소주제로 나누어 소개해 봅니다. 어떤 체계가 있는 것은 아니고, 일반적으로 이런류의 식당이 있다고 보시면 되겠습니다.

1. 음식 스타일에 따른 식당 종류

• 한식당
  • 전통 한식당
  • 한정식집
  • 분식집
  • 비빔밥 전문점
• 중식당
  • 전통 중화요리집
  • 딤섬 전문점
  • 북경오리 전문점
• 일식당
  • 스시집
  • 라멘 전문점
  • 이자카야 (일본식 술집)
  • 텐동 및 돈부리 전문점
• 양식당
  • 이탈리안 레스토랑 (파스타, 피자 전문점)
  • 프렌치 레스토랑
  • 스테이크하우스
  • 패스트푸드 레스토랑 (햄버거, 치킨 등)
• 퓨전 레스토랑
  • 퓨전 한식당
  • 아시아 퓨전 레스토랑
  • 글로벌 퓨전 요리

2. 서비스 형태에 따른 식당 종류

• 패스트푸드 레스토랑
  • 드라이브 스루 식당
  • 테이크아웃 전문점
• 패밀리 레스토랑
  • 가족 중심의 캐주얼 레스토랑
  • 키즈 메뉴 및 놀이 공간 제공
• 고급 레스토랑
  • 미슐랭 스타 레스토랑
  • 파인 다이닝 레스토랑
  • 소믈리에가 있는 와인 레스토랑
• 뷔페식당
  • 호텔 뷔페
  • 시푸드 뷔페
  • 채식 뷔페
• 캐주얼 다이닝
  • 트렌디한 캐주얼 레스토랑
  • 브런치 카페
  • 펍 및 바 음식점

3. 테마와 컨셉에 따른 식당 종류

• 테마 레스토랑
  • 역사적인 테마 레스토랑
  • 영화나 책을 테마로 한 레스토랑
  • 문화 테마 레스토랑 (예: 한옥에서 즐기는 한식)
• 경험 중심 식당
  • 라이브 요리 쇼 레스토랑
  • 셰프 테이블 (고객과의 인터랙티브 요리)
  • 서프라이즈 메뉴 (셰프 추천 메뉴를 제공)
• 이벤트 레스토랑
  • 생일 및 기념일 전문 레스토랑
  • 결혼식 및 파티 연회 레스토랑
  • 비즈니스 미팅 전문 레스토랑

4. 특정 요구를 만족하는 식당 종류

• 채식 및 비건 레스토랑
  • 완전 채식 레스토랑
  • 비건 디저트 카페
• 글루텐 프리 및 알러지 프리 식당
  • 글루텐 프리 전문점
  • 알러지 케어 메뉴 제공 레스토랑
• 건강식 레스토랑
  • 저칼로리 및 다이어트 레스토랑
  • 유기농 재료 사용 레스토랑
• 할랄 및 코셔 레스토랑
  • 할랄 인증 식당
  • 코셔 음식 전문점

5. 운영 방식에 따른 식당 종류

• 프랜차이즈 식당
  • 글로벌 프랜차이즈 레스토랑
  • 로컬 프랜차이즈
• 독립식당
  • 개인 운영 레스토랑
  • 가족 경영 식당
• 팝업 레스토랑
  • 한시적 운영 팝업 레스토랑
  • 이벤트성 레스토랑

 

식당 창업은 많은 사람이 하지만 생각처럼 쉽지 않고 복잡하고 힘듭니다. 충분히 생각하고 계산한 다음에 시작하시는 것을 추천드립니다.