카페라테(Café Latte) 레시피

카페라떼

카페라테(Café Latte)는 에스프레소와 스팀 밀크를 기본으로 하는 이탈리안 커피 음료로, 부드럽고 크리미한 맛이 특징입니다. 다양한 변형이 있지만 여기서는 전통적인 카페라테 레시피를 아래에 소개하겠습니다.

카페라테 재료

• 에스프레소: 1샷 (약 30ml)
• 스팀 밀크: 약 150ml
• 우유 거품: 약 1-2스푼

도구

• 에스프레소 머신 (또는 강한 커피를 만들 수 있는 다른 방법)
• 우유 스티머 (또는 전자레인지와 거품기)
• 커피잔 (라테 잔 또는 머그컵)

레시피

1. 에스프레소 추출:
   • 에스프레소 머신을 사용해 신선한 에스프레소 1샷(약 30ml)을 추출합니다.
   • 에스프레소를 미리 따뜻하게 데운 커피잔에 붓습니다.
2. 우유 스팀하기:
   • 우유 약 150ml를 우유 스티머를 사용해 데우면서 거품을 만듭니다.
   • 우유의 온도는 약 60~65°C가 적당하며, 너무 뜨겁지 않도록 주의해야 합니다.
   • 만약 스티머가 없다면, 우유를 전자레인지에서 데운 후 거품기를 사용해 거품을 낼 수 있습니다.
3. 카페라테 만들기:
   • 에스프레소가 담긴 잔에 스팀 밀크를 천천히 붓습니다.
   • 이때 우유의 표면에 생긴 거품이 자연스럽게 잔에 따라 들어가도록 합니다.
   • 라테 아트를 시도해볼 수 있습니다. 에스프레소 위에 우유를 부을 때 잔을 약간 기울이면서 붓거나, 거품을 이용해 패턴을 만들 수 있습니다.
4. 마무리:
   • 취향에 따라 설탕, 시럽(예: 바닐라, 카라멜, 헤이즐넛)을 추가할 수 있습니다.
   • 완성된 라테를 서빙합니다.

이 레시피는 기본적인 카페라테 만드는 방법이며, 우유의 양이나 에스프레소의 강도는 개인의 취향에 따라 조절할 수 있습니다.