카푸치노(Cappuccino) 레시피

카푸치노(Cappuccino)

카푸치노(Cappuccino)는 에스프레소, 스팀 밀크, 그리고 풍성한 우유 거품으로 이루어진 클래식한 이탈리안 커피 음료입니다. 부드럽고 크리미한 맛과 함께 진한 커피의 풍미가 잘 어우러지는 것이 특징입니다. 아래는 전통적인 카푸치노 레시피입니다.

카푸치노 재료

• 에스프레소: 1샷 (약 30ml)
• 스팀 밀크: 약 60ml
• 우유 거품: 약 60ml

도구

• 에스프레소 머신 (또는 강한 커피를 만들 수 있는 다른 방법)
• 우유 스티머 (또는 전자레인지와 거품기)
• 커피잔 (보통 150~180ml 용량의 잔 사용)

레시피

1. 에스프레소 추출:
   • 에스프레소 머신을 사용해 신선한 에스프레소 1샷(약 30ml)을 추출합니다.
   • 추출된 에스프레소를 미리 따뜻하게 데운 커피잔에 붓습니다.
2. 우유 스팀하기:
   • 우유 약 120ml를 준비합니다. 이 중 약 절반은 스팀 밀크로, 나머지 절반은 우유 거품으로 사용할 것입니다.
   • 우유를 스티머로 데우며 거품을 만들어 줍니다. 거품이 두텁고 풍성하게 만들어지는 것이 중요합니다.
   • 스팀 우유의 온도는 약 60~65°C가 적당하며, 너무 뜨겁지 않도록 주의해야 합니다.
3. 카푸치노 만들기:
   • 에스프레소가 담긴 잔에 먼저 스팀 밀크를 천천히 붓습니다. 스팀 밀크는 에스프레소와 잘 어우러지며, 약간의 거품이 잔에 들어가게 붓습니다.
   • 그런 다음, 우유 거품을 큰 스푼을 사용해 위에 얹습니다. 거품이 에스프레소와 밀크를 덮도록 합니다.
4. 마무리:
   • 카푸치노의 표면에 초콜릿 가루나 코코아 파우더를 뿌려 장식할 수 있습니다.
   • 완성된 카푸치노를 서빙합니다.

카푸치노는 에스프레소, 스팀 밀크, 우유 거품이 각각 1:1:1 비율로 구성되어야 이상적입니다. 우유 거품이 부드럽고 크리미하면서도 두텁게 형성되는 것이 카푸치노의 중요한 특징입니다. 취향에 따라 설탕이나 시럽을 추가해도 좋습니다.