겨울 채소 과일 해초류 종류

겨울의 먹거리

 

겨울 채소

겨울 채소의 종류는 내한성이 강한 채소로 연근, 무엉, 더덕, 당근, 호박, 배추, 무, 냉이, 봄동, 등이 있습니다. 하지만 요즘은 겨울이라고 봄가을에 나는 채소들도 하우스 재배를 통해 먹을 수 있습니다. 대표적으로 상추와 깻잎이 있습니다.

 

잎채소

시금치

봄동

봄동

겨울배추인 봄동을 먹을 때는 물에 담과서 비료나 농약, 흙 등을 제거한 후에 먹어야 한다. 물에 1시간 정도 담과 놓은 후 씻어서 먹으면 된다.

 

겨울배추

케일

양배추

 

겨울 채소인 봄동과 겨울 해초인 김 자반을 섞어 만든 비빔밥

 

뿌리채소

우엉

연근

더덕

당근

무

겨울냉이

 

줄기채소

대파

 

겨울 과일

귤

 

한라봉

겨울 과일 감귤

해초류

김

파래

감태

메생이

미역

꼬시래기