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사회경제308
1인 동네카페, 고객과 대화하는 법
50~60대 고객을 행복하게 하는 카페 대화법동네 카페에서 50~60대 고객과 자연스럽고 따뜻한 대화를 나누는 것은 단순한 친절을 넘어, 고객 충성도를 높이고 단골을 만드는 중요한 요소입니다. 이 연령대의 고객들은 단순히 커피를 마시러 오는 것이 아니라 "소통의 공간"을 찾는 경우가 많습니다. 적절한 대화법을 익히면 고객들이 편안하게 느끼고, 자주 방문하는 단골이 될 가능성이 높아집니다.첫인사는 따뜻하고 정겹게“오늘 날씨가 참 좋죠! 요즘 어떻게 지내세요?”50~60대 고객들은 단순한 인사말보다 관심을 느낄 수 있는 대화를 좋아합니다.처음 방문하는 고객: “안녕하세요! 처음 뵙는 것 같은데 근처에 사시나요?”자주 오는 고객: “오늘도 오셨네요! 요즘 건강은 괜찮으세요?”이런 인사말을 통해 친근감을 형성하..
커피 창업 시 메뉴 가격 책정 방법
커피 창업 시 메뉴 가격 책정 방법커피숍을 창업할 때 가장 중요한 요소 중 하나는 메뉴 가격 책정입니다. 가격을 너무 높게 책정하면 고객이 부담을 느끼고, 너무 낮게 설정하면 수익성이 떨어지게 됩니다. 따라서 원가를 고려하면서도 경쟁력을 유지할 수 있는 적절한 가격 전략이 필요합니다. 1. 원가 기반 가격 책정재료 원가 분석커피 메뉴의 가격을 정하기 위해 먼저 재료 원가를 철저히 분석해야 합니다. 커피 한 잔을 만드는 데 들어가는 원두, 물, 우유, 시럽, 컵, 빨대, 리드(뚜껑), 소모품 비용 등을 계산해야 합니다. 예를 들어, 아메리카노 한 잔의 원가를 분석해보겠습니다.아메리카노 원가 예시 (300ml 기준)항목비용(원)원두 (18g)400물 (정수 비용 포함)20컵 + 리드150빨대 및 냅킨30기타..
2025년 원두 가격 상승 원인과 커피숍 창업
2025년 원두 가격 상승 원인과 커피숍 창업자들을 위한 조언커피는 세계적으로 가장 많이 소비되는 음료 중 하나이며, 많은 사람들이 하루를 커피 한 잔으로 시작합니다. 하지만 2025년 현재, 원두 가격이 지속적으로 상승하면서 커피 업계에도 큰 영향을 미치고 있습니다. 원두 가격이 상승한 원인은 여러 가지가 있으며, 이러한 상황에서 커피숍을 창업하려는 사람들은 더욱 신중한 계획이 필요합니다. 이번 글에서는 원두 가격 상승의 원인을 살펴보고, 커피숍 창업을 고려하는 분들에게 실질적인 조언을 제공하겠습니다.1부: 2025년 원두 가격 상승 원인기후 변화로 인한 생산량 감소원두 가격 상승의 가장 큰 원인 중 하나는 기후 변화입니다. 브라질, 베트남, 콜롬비아 등 주요 커피 생산국에서는 이상 기후로 인해 커피 ..
쉽게 시작하는 자영업 아이템 목록
쉽게 시작할 수 있는 자영업 아이템 목록 1. 무인 카페 / 무인 아이스크림 가게무인 점포는 최소한의 관리로 운영할 수 있어 직장인이나 초보 창업자에게 적합한 사업 모델이다. 24시간 운영이 가능해 추가 인건비 없이 수익을 극대화할 수 있으며, 무인 결제 시스템을 통해 운영이 간편하다. 특히 무인 아이스크림 가게나 무인 카페는 초기 투자비가 비교적 낮고, 유지 보수만 신경 쓰면 안정적인 수익을 낼 수 있다. 다만, 상권이 중요한 만큼 유동 인구가 많은 지역을 선택하는 것이 성공의 핵심이다.2. 배달 전문 음식점 (쉐어키친 활용 가능)배달 전문 음식점은 매장 없이도 창업할 수 있어 초기 비용이 적게 든다. 최근에는 공유 주방(쉐어키친)을 활용하여 소규모 창업을 쉽게 시작할 수 있다. 대표적으로 샌드위치, ..
월급 300으로 3년 안에 1억 모으는 전략
3년 안에 1억 모으는 현실적인 전략[상담질문]저는 30대초반 남성입니다. 현재 직장생활을 하면서 세후 300만원을 벌고 있습니다. 부모님과 함께 살고 있어서 150만 원정도는 저축이 가능합니다. 혹시 저축 외에 다른 방법으로 3년 안에 1억을 만드는 방법이 있을까요? 궁금합니다. [상담내용]현재 월급이 300만 원, 고정 지출이 150만 원, 즉 매월 150만 원을 저축 가능한 상황이야. 3년(36개월) 동안 단순히 모으기만 한다면 150만 원 × 36개월 = 5,400만 원이 되는데, 목표인 1억 원을 달성하려면 추가적인 수입 증가나 투자 전략이 필요해. 아래 전략을 종합적으로 실행하면 충분히 1억 원을 모을 수 있을 거야.1. 저축과 투자 비율 설정① 월급의 50% 이상 무조건 저축현재 월 150만..
사업에 성공하려면 인문학 서적을 읽어라
사업 성공을 위한 인문학 독서의 힘여러분이 사업을 시작하고 성장시키면서 겪는 가장 큰 고민은 무엇인가요? 아마도 "어떻게 하면 더 많은 고객을 확보할 수 있을까?", "경쟁에서 살아남으려면 어떻게 해야 할까?", "어떤 전략이 성공으로 이끌까?" 같은 질문들일 겁니다. 그런데 놀랍게도, 이런 질문에 대한 해답을 경영서나 마케팅 책이 아닌, 인문학 책에서 찾을 수 있다는 사실을 아는 사람이 많지 않습니다. 실제로 많은 성공한 사업가들은 철학, 역사, 문학, 심리학 같은 인문학 책을 읽으며 사업의 본질을 이해하고, 고객과의 소통 능력을 키우고, 변화에 유연하게 대처하는 법을 배웠다고 말합니다. 오늘은 제가 직접 경험하고, 많은 성공한 사업가들이 공통적으로 강조하는 "왜 사업을 하려면 인문학을 읽어야 하는가?..
월세 100만 원을 전세로 전환할 때
월세 100만 원을 전세로 전환할 때, 일반적으로 사용되는 **전월세 전환율(4~6%)**을 적용하면 대략적인 전세 보증금을 계산할 수 있습니다.계산 공식전세 보증금=(월세×12)÷전월세 전환율\text{전세 보증금} = (\text{월세} × 12) ÷ \text{전월세 전환율}전월세 전환율별 계산전환율 6% 적용: (100만×12)÷0.06=2억원(100만 × 12) ÷ 0.06 = 2억 원전환율 5% 적용: (100만×12)÷0.05=2억4,000만원(100만 × 12) ÷ 0.05 = 2억 4,000만 원전환율 4% 적용: (100만×12)÷0.04=3억원(100만 × 12) ÷ 0.04 = 3억 원결론전환율 6% 기준: 약 2억 원전환율 5% 기준: 약 2억 4,000만 원전환율 4% 기준: 약..
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